Too Good To Go: l’app per ridurre lo spreco alimentare

Qualche giorno fa ho scoperto un’app che si chiama Too Good To Go, il cui obiettivo è ridurre lo spreco alimentare. Come funziona? In pratica l’utente può prenotare una magic box contenente i prodotti invenduti presso alcuni esercenti (bar, ristoranti, panetterie) a un costo che è pari a circa un terzo di quello effettivo.

La magic box si può poi ritirare nella fascia oraria stabilita dal commerciante e il pagamento avviene tramite app. Al momento credo che in Italia sia disponibile solo a Milano e spero lo diventi presto in più città.

Franzbrötchen: quando un errore diventa un trionfo

Quando l’esercito di Napoleone occupò Amburgo tra il 1806 e il 1814, le pasticcerie della città cominciarono a cimentarsi nella preparazione dei croissant francesi per compiacere i nuovi padroni di casa.

All’inizio non gli vennero un granché bene ma provarono a metterci una pezza personalizzandoli con lo zenzero ed altri ingredienti della tradizione tedesca.

Diedero così vita al Franzbrötchen, una specie di croissant collassato: bruttino all’apparenza ma molto, molto gustoso. Infatti gli stessi francesi ne divennero ghiotti.