Sogno, un giorno, di trasferirmi in campagna in una fattoria (in fondo è un ritorno alle mie vere origini). Al centro di questa immagine bucolica c’è, nella mia testa, un gigantesco forno a legna dal quale fuoriescono focacce, sfilatini, panini e pizze fumanti.

Così mi sono detta: perché aspettare? Meglio mettere fin da subito le mani in pasta e apprendere i segreti della panificazione il prima possibile. Quindi mi sono iscritta a un corso per imparare a fare il pane. Ecco il programma:

Prima Lezione

• Ciabatta
• Pane pugliese
• Pane comune di grano tenero
• Grissini ai ceci e curcuma
• Pan focaccia integrali con semi misti

Seconda Lezione

• Pane alla canapa e noci
• Veneziana o sormontè
• Pane in cassetta
• Panini dolci con gocce di cioccolato
• Baguette

Una mia cara amica, Marina, mi ha detto una cosa molto saggia: non c’è niente di più bello di una casa che profuma di pane appena sfornato. E questo è esattamente ciò di cui ho bisogno in questo momento.

Dovesse scoppiare la terza guerra mondiale, almeno potrò rendermi utile in assenza di WiFi.